［翻書上菜］
無水青花椒蔥油雞 p.82
青花椒早早就準備好，今天總算又認真下廚 😅做了去年冬天社團最熱門的一道菜之一 — 無水青花椒蔥油雞
家裡沒有去骨雞腿肉，有媽媽給的半隻雞，想做這道菜太久了，下午出門買了蔥跟薑，就是要上菜😆
只能說簡單又好好吃，熱油一淋太香了～～😋😋😋
通常看到花椒 辣椒 青花椒 有薑味就不動筷又不愛吃肉的女兒，試了第一塊後，一塊接一塊的要耶～ 孩子的捧場就是零廚藝人的動力！😂
謝謝儷芳分享這道菜❤️
謝謝大家一直上菜饞我
只是我上菜一向比較慢
一樣照相擺盤有待加強🙃🤣🤣
#鑄鐵鍋家料理1/100
國慶連假剛好材料都有，跟著直播上菜，耶～～～
用26莫蘭迪綠雙耳煎鍋上菜，剛好有26松露白淺鍋的鍋蓋，配得正正好♥️
第一次做滴水未加的菜，放了兩隻去骨雞腿，跑出好多湯湯水水跟油啊，下次要試試去皮
好好吃～～～～～
#野菜味噌蒸雞腿
#食堂在我家料理杯墊集集樂
青熊家
[翻書上菜]
麻婆豆腐 P.26
糖醋排骨 P.102
五穀飯
3月入社以來，跟著最會放火的佳君學姐的文章，買了幾個鍋，看著社團文章做過幾道菜，只是一直滿很多拍沒有上菜，今天趁著颱風哪都不能去好好看社團兩本食譜書精進廚藝，讓鑄鐵鍋們出場上上檯面 😆
麻婆豆腐：超好吃，家人怕辣豆瓣醬直接減少一大匙，下次要再減為半匙。蔥從冷凍拿出來的，太早下鍋，賣相差湯湯老師一大截，下次改進，但是豆腐要怎樣翻炒才不會破的亂七八糟咧 😭
糖醋排骨：粉底姨婆的糖醋排骨超級無敵好吃！家裡沒有烏醋用了糯米醋跟味霖一樣好好吃，秒殺等級，賣相也超好！下次補買烏醋要再做一次原版滋味，還有小黃瓜的擺法要調整才能跟書裡的照片一樣美 😋
五穀飯：看了好幾次太太的影片，今天第二次嘗試。用1：1.1的水，這次米心有熟，下次需要再增加水量或是預先泡米才是家人喜歡的軟飯口感。原來直火燒飯煮出來的飯這麼香～～～
廚藝擺盤都需要天份，只能慢慢繼續努力了😅
#一口鑄鐵鍋端出一桌菜 1/100
#鑄鐵鍋做下飯菜 1/100
