#五月直播料理解鎖：#蕃茄冷湯🍅
我的番茄冷湯⋯不知道算不算「掉漆」🫣
但它卻是十分的耀眼妖嬌🤣、美味無比
這幾天，「燈光師」（🌞）請假
圖片最好的狀態就這樣了😂
關於西班牙番茄冷湯Gaspacho
我google了一下⋯⋯
原來8世紀時的冷湯是白色的
當時勞工們為了不想浪費乾掉的麵包，便將麵包浸濕後，加入水、橄欖油和醋、大蒜、杏仁⋯一起食用。
除了可以補充水分和果腹外也能補充大量流汗後所流失的養分。
15世紀大航海時代開始，西班牙推翻了摩爾人（穆斯林）後，蕃茄傳入。
不過當時的人認為蕃茄有毒，屬於觀賞植物，並不吃它。😂
ㄧ直到16、17世紀，才開始有人食用。
17世紀末，在義大利，有一位知名的料理家——Antoni Latini以番茄入菜還出食譜，這才正式開啟了番茄的食用與蔚為風潮。
什麼都要加一點蕃茄⋯🤭
然後，18世紀，冷湯才由白轉紅！
對於冷湯
其實我第一時間想到了「血腥瑪莉」
就決定把它當「吃的飲料」來製作。
只不過
我一直記得可可老師說，要使用熟一點的番茄🍅
那天我跑了好幾處都買不到大番茄
最後總算找到它
但手感硬邦邦，看起來還不夠熟透
擔心打出來的顏色不夠美
於是自作主張，加了紅龍果一起打⋯
不過就是1/4的1/4量啊！
怎麼就整個「風雲變色」⋯
打到一半時
我心裡就想⋯呃⋯完蛋了！🤣🤣🤣
不過試飲後
天啊‼️👀～～怎麼那麼好喝啊！
番茄冷湯的底藴
第一口有草味🤣
第二口再下肚⋯
酸甜又嗆辣
有生洋蔥、大蒜的韻味
Tabasco的後調
一個接一個的襲來
實在太過癮了
搭配著醃漬小蕃茄
這樣的夏季餐點好開胃！
意猶未盡
又盛了一碗⋯
直播：
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