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大雨天不想出門～
清冰箱黑白ㄧ鍋煮～超級清爽好吃，還沒有油煙忍不住來分享這個皮蛋冬瓜雞肉粥。
一個雞胸肉
四顆皮蛋
1/4顆胡蘿蔔
3朵新鮮香菇
一小圈冬瓜
1杯半白米
1顆雞蛋、蔥、薑
冷水+米十冬瓜+香菇胡蘿蔔和薑絲一起煮
雞胸肉切小塊丁，然後用刀背剁剁+胡椒鹽、米酒，油、打一顆蛋，順時鐘一直攪拌，約8分鐘，醃15分
粥快好時，下雞肉與皮蛋，輕輕攪拌至肉熟即可，調味下蔥花完成！
因為加了冬瓜皮蛋粥變得清爽美味！發現加雞肉比豬肉更好吃，雞肉非常的鮮嫩。
以後會常做，因爲真的好美味～
#櫻食煮藝
PLUM& CHERRY BLOSSOM🌸櫻蒔設計工作室
