#洋蔥炒蛋

這次炒蛋加了一點無鹽奶油整體口味變得有點西式，真的好好吃

如果還是喜歡中式的人可以不要加無鹽奶油跟黑胡椒椒

其他作法都一樣

食材：洋蔥，蛋，蒜末，蔥花

調味料：沙拉油，無鹽奶油，黑胡椒，鹽巴，太白粉

作法：先將蛋打勻鍋中下一點沙拉油下鍋炒至五分熟，起鍋備用

原鍋再下一點沙拉油，下蒜末洋蔥，炒至洋蔥五分軟後，下一點無鹽奶油

待奶油融化後加一點水，將洋蔥的甜味煮出來

再下一點鹽巴，黑胡椒粉

味道調好，用太白粉水勾一點芡，再將蛋下鍋拌勻起鍋再放一點蔥花即可

《加水目的是要煮出洋蔥的甜味，然後勾一點薄芡，蛋會更滑順》

這次阿北用staub24鑄鐵man鍋，整個鍋子質感超棒，握起來超有感，24公分的設定，家庭炒菜也非常適合，

而且鍋邊有傾斜設計，食材翻鍋非常輕鬆，看阿北輕輕的借由傾斜角度翻鍋，不會因為重而難翻

大家可以買一咖回來翻了

#staub24鑄鐵煎鍋
#大家翻起來

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