每年中秋，嘴上都信誓旦旦：「明年不做了！」

結果到了時候還不是默默備料、開烤，最後一顆送進烤箱才驚覺——我今年怎？又跳進蛋黃酥海裡了 🥲（去年明明還是奶黃酥呢⋯）

上月～月中試作不熟悉的全低粉，今天乖乖用回熟悉的中粉配方，二次桿捲～果然還是自己熟悉的比較順手😆

烤箱入烤後～香味撲鼻～慢慢變成金黃外皮、不甜膩的豆沙、鹹香蛋黃…每一口都像在對我說「辛苦值得」只是當我收拾完桌面、腳因為久站在顫抖時，腦中才浮現——？？我不是每年都說過要「脫離中秋苦海」嗎？😂

好啦！這次真的要退中秋海了（至少先講給自己聽 🤣）

㊗️福❤️大家中秋快樂🌕月圓人圓🌕酥香滿滿🥮

#我愛Staub鑄鐵鍋

#蛋黃酥

#我愛Stau粉幸福過中秋