版上近日黃澄澄，我也來跟風ㄧ下好了🤭🤭
日式油揚毛豆佐香菇炊飯～
材料：1杯米、1袋毛豆、1.5片油揚、2朵乾香菇、180cc高湯(150cc水+30cc壽喜燒醬)
米粒泡水後瀝乾備用，油揚切塊，毛豆去殼去膜，香菇泡開後切細條狀，瀝乾的米粒入鍋，加入高湯及ㄧ小匙鮮味炒手(提鮮)拌勻，接著開中小火至水滾再次攪拌，加入香菇及油揚，蓋上鍋蓋轉米粒火，計時8分鐘，悶至上桌開飯時鬆飯再拌入毛豆即可～
因為家裡的日式醬油剛好用完，看到壽喜燒醬的成份有鰹魚，就是它了🤣🤣，高湯部份可以用香菇、柴魚、昆布、鰹魚等等，只要是日式風味都不會差太多，其實我煮飯真的很隨性，昨天煮到ㄧ半水滾才想起忘了香菇！就趕緊關火處理香菇，但我只記得關火忘了將鍋子移開爐架，然後水就乾了🤣🤣，此時就是雅鈴(量期約大師)上身，隨性的在鍋內再加了幾勺香菇水及泡好的香菇，然後開火繼續完成後面的步驟，還好完全不影響炊飯的美味🤭🤭
#廚海女嬌龍