good morning ☀️
週五YA!
楊太太早餐～
今天吃法式薄餅也就是可麗餅😋
麵糊非常簡單，拌一拌喇一喇送進冰箱冷藏一晚早上現作法式薄餅。
法式薄餅可以做鹹口味也可以做甜的，內餡五花八門，太太今天還打了雲朵蛋一起烤，放在薄餅上更吸睛🤣🤣🤣
鹹口味是煙燻鮭魚佐酪梨搭配明太子美乃滋
甜口味是香蕉巧克力甜蟲的最愛～
果然甜蟲一上桌就說幹嘛做鹹口味，都做甜的不就好了😂😂😂
太太我才不讓老爺過得太爽朗🤣🤣🤣
偏偏要做鹹的😝

粉絲要求補上食譜😂😂😂
此麵糊Q彈不容易破好製作大家一起來試試❤

法式薄餅：🍽
低筋麵粉100克
糖20克
牛奶250cc
蛋二個
奶油30克

做法：
麵粉過篩加入糖，加入二顆打散的蛋拌勻，倒入牛奶邊加邊拌勻，拌至無顆粒狀，加入溶化的奶油，奶油可以微波一分鐘就溶化了，全部拌勻，過濾一下麵糊煎起來薄餅更細緻。
包上保鮮膜入冷藏一晚隔天使用
取不沾鍋20公分為最佳，麵糊的用量可以煎5，6片，越薄越多片，小火熱鍋，加入一匙麵糊，提起鍋繞圈圈，直到麵糊均勻在鍋中散開，煎至邊緣微微呈現咖啡色就可以翻面，再煎至上色就可以起鍋。
煎好的薄餅，先用棉布蓋著才不會冷掉。
全部煎好就可以擺入內餡囉！

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