只是一鍋湯

我很在乎自己想呈現怎樣的湯品
首先得備好全部的食材
還要有足夠的時間讓我從容一點
最最最重要的就是
要。保。持。愉。快。的。心。情

若沒有最後那種情緒
什麼都免談啦⋯⋯

在料理的過程
食材與自己之間是連結在一起的
若是情緒低落或是不愉快
那料理出來的食物也不美味了⋯⋯

今天的湯品裡面的食材都是主角
上等排骨、山藥、雞米血糕
花奶用藥膳的方式來呈現它的美味
排骨與中藥材一起熬煮一個小時
將藥材撈出來
放入適量桂圓、蒸好的米血糕，再續煮約十分鐘後再加入山藥再煮十五分鐘即可！
排骨酥軟透了！
米血糕吸飽了湯汁與香氣
山藥增加湯品的豐富感
整鍋湯幾乎完美極致❤️❤️😘
吃起來就是一整個滿足
晚餐就只吃這一鍋啦⋯⋯

#花奶好馨情
#我愛Staub鑄鐵鍋