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鍋子明明洗乾淨了
晾乾後鍋內卻出現白白的像沒洗乾淨
不鏽鋼鍋一樣會有這個問題
只是鍋內黑琺瑯的鑄鐵鍋
一出現時就特別明顯
其實是蛋白質沉澱
剛好有榨完汁的柳橙香丁(檸檬也行)
別急著丟
放鍋裏加水淹過有白漬痕處一起煮滾聞到柳橙的香氣 室內也跟著芬芳了
熄火靜置待鍋冷卻再洗一洗
白白的蛋白質沉澱痕跡就不見了
#洗鍋二三事
#我愛Staub鑄鐵鍋
