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等了3天，終於可以做脆皮燒肉啦！放冰箱3天風乾完成的五花肉(3天前豬皮先燙熟戳洞表皮抹鹽及白醋+肉抹醃料 五香粉 1匙、紹興酒 1小匙、鹽巴 1匙、砂糖1匙、白胡椒粉 1匙），把它用高溫烤到ㄎㄠˉㄎㄠˉ叫；另一道是用鑄鐵煎盤煎到有脆殼的日本和牛骰子肉，讓人食指大動🤩🤩
#脆皮燒肉
#日本和牛
