前言
做艾草粿的阿嬤，已經90多歲了！現在依然行動自如，只是需人看顧。原本她做的艾草粿是純素，我將艾草粿加了些肉和蔥頭，做了些改變。把做草子粿的技巧傳遞下去，也算不枉費曾經年年吃她做的粿。

一、艾草粿

外皮
1.挑撿艾草去掉老葉，把嫩葉川燙，水一開立刻撈起，放入冷水中，保持鮮綠。
2.擰乾搓成艾草團，放入保鮮盒，可冷凍保存。
3.取艾草團打成汁，拌入糯米粉(要加些在來米粉)，搓成糯米糰子(加點粄娘)否則無黏展性。

內餡
4.先炒香洗好的蘿蔔絲乾(要加些糖)。
5.爆蔥頭,加些絞肉,再把炒好的蘿蔔絲乾加入略炒。
6.將內餡包入糯米糰子。
7.上籠蒸熟，可愛又好吃的艾草粿就完成啦!

二、干貝芥菜蛤蜊雞湯

三、香菇炒芥蘭菜

#緹娜手做
#艾草粿
#干貝芥菜蛤蜊雞湯 P194 作者 方愛玲
#香菇炒芥蘭 P72 作者 孫夢莒
#一口鍋端出一桌菜
#我愛staub鑄鐵鍋