#南法小豬黑皮諾2026棒球經典賽限量款
週四的晚上大家晚安～

小週末最適合來點微醺了🍷

這次用南法小豬製作 #紅酒櫻桃醬 來搭配 #香煎櫻桃鴨胸，酸酸甜甜的醬汁非常適合鴨胸一起品嚐🍒

#紅酒蘋果醬，果香味十足，可以搭配手工小圓麵包一起吃，或是包在麵包中一起烤，都很合適🍎

做法很簡單：

在16公分平底煎鍋中，放入櫻桃（3-4顆切半去核），倒入紅酒、巴薩米克醋（我用雪莉醋）、三溫糖（或一般砂糖）、煎鴨胸收集的鴨油，小火慢煮，把櫻桃煮軟入味並主治濃稠即完成✅

2顆蘋果削皮去核切小丁，放入16公分和食鍋，倒入約200至300c.c紅酒、加入約50克三溫糖、肉桂粉，小火煮約15分鐘將蘋果煮軟，撈起蘋果丁，將少許奶油加入鍋中，再加入玉米粉水，快速攪拌至濃稠，放回蘋果丁攪拌均勻後，加入檸檬汁提味即完成✅

#和Staub南法小豬一起為台灣加油（4、5/5）

#南法小豬

#我愛Staub鑄鐵鍋