腰果，現在在超市裡是常見的食物了，當食材、當零嘴已經融入庶民生活中。

在我幼年時期，腰果可是新鮮罕見的食物，通常只會在婚宴中的冷盤看到，現在的婚宴根本不出腰果了。

小時候，跟外公、外婆去喝喜酒，看到腰果總會眼睛發亮，不管是蜜汁的，還是裹著糖粉的，都是我心中這場喜宴菜色裡面的最愛。當時珍貴的腰果在冷盤中只有一小碟的份量，照理說每個人只分到幾顆，但是外公、外婆總把他們該吃到的份量往我盤裡放，約十來顆的腰果在我眼前堆成的一座小小的山，那是多幸福滿足的一刻。我總珍惜著一顆顆品嚐，享受著咀嚼腰果時，腰果在口腔中碎裂的口感，腰果在鼻腔中迸出的香甜滋味。

打青醬剩了一些腰果，撥空做了蜜汁腰果，裹了一層亮亮的糖衣，看著模樣挺酥脆的，存在真空保鮮盒，偶爾抓一把，細細品嘗兒時回憶。

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#婚宴料理 之一（#蜜汁腰果）

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