# 「白酒微醺，橙光灑落的鮭魚詩篇」【**橙汁焦糖鮭魚**】|Staub|新手教學
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**#橙汁焦糖鮭魚**

**#解鎖直播料理來尾牙抽冷凍櫃** (64/60)

**#食堂在我家料理杯墊集集樂**

Choko Lai

詳細影片 :

[https://youtu.be/EmAxUbZEgiQ](https://youtu.be/EmAxUbZEgiQ)

成品影片 :

[https://youtube.com/shorts/vGiCGjABXII](https://youtube.com/shorts/vGiCGjABXII)

直播:

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文字食譜 :

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想像一下，一塊鮭魚穿著焦糖外衣，閃閃發亮

可惜我沒拿槍去搶一件回家

只留一席的拉沙白紗

不過沒有關係

我們先用白酒先幫它抹上一層成熟又優雅的氣息

然後橙汁再衝進來，帶著小淘氣的酸甜感，

直接把鮭魚變成「海鮮界的初戀」

既清新又有點小心機,沙拉上的糖就像是加了濾鏡

把鮭魚那細緻的肉質烘托得更加迷人，

外層帶點酥脆的焦糖感

內層卻軟嫩到彷彿在嘴裡化開

根本是雙重打擊。

而且那橙汁的酸度，

剛好像是有人在耳邊撒嬌：「吃我嘛～再來一口嘛～」

讓你完全停不下來。

白酒的微醺感則是背景音樂，優雅卻不喧賓奪主，

像是偷偷在料理裡灑了一點浪漫的氛圍，

吃著吃著，人都快醉倒在鮭魚的懷裡(真醉~~~~)

它簡直是「鮭魚界的戀愛騷擾」，讓你一口接一口，停都停不下來。

感謝巧可老師的指導