昨天上市場買了綠火焰萵苣

今天晚餐用它做了甜橙蛋沙拉

薑汁燒肉的高麗菜絲也換成綠火焰

包上肉片一樣很美味

今天突然降溫變得好冷

晚餐做了家人愛吃的梅子燒排骨，太下飯了

還煮了一鍋香菇蛤蜊雞湯

這個天太需要一鍋熱湯來暖暖身

今日晚餐：

▪️梅子燒排骨
▪️甜橙蛋沙拉佐芥末籽油醋醬
▪️薑汁燒肉
▪️娃娃菜炒蝦仁
▪️香菇蛤蜊雞湯

🎯梅子燒排骨做法：

1️⃣ 排骨泡水半小時去血水洗淨，汆燙後沖冷水備用。
2️⃣ 起油鍋加入冰糖至融化，放進排骨炒到上色。
3️⃣ 鍋內放入蔥結、辣椒、薑片、八角爆香。
4️⃣ 加入三匙醬油、一匙蠔油、紫蘇梅8顆、鍋邊嗆米酒拌炒後，加入熱開水淹過排骨。
5️⃣ 煮滾之後轉小火，燒30分鐘到排骨入味，就可以熄火了，很下飯喔！

#家常菜
#我愛Staub鑄鐵鍋
#Amy的手料理