#花雕醉雞 🍷🐓

謝謝 Emely Wu老師細心指導，這道料理真的太好吃了😋

買了兩隻去骨仿雞腿，每隻都好大隻，先做一隻試試看。
老師直播時特別提醒：骨頭要再剃乾淨、雞腿肉厚的地方要劃幾刀。
果然～我買的雞腿真的需要再細修一下♥️
處理好之後，口感更細緻，真的差很多！

這道料理，我醉了好幾次 😂🍷

第一醉～
雞腿泡花雕酒抽真空，酒香瞬間撲鼻💕

第二醉～
煮湯汁（紅棗、當歸、花雕酒、鹽巴），
為了讓湯汁淹過雞肉，花雕酒也毫不手軟地倒下去🫕

第三醉～
冰鎮後的雞腿捲
除了放涼的湯汁，又再加兩大湯勺花雕酒進真空盒🍷
香氣層層堆疊💕

最後一醉～
切盤瞬間，酒香四溢，
還沒入口，人就先微醺了 🤭

一道菜，四次沉醉
原來料理也可以這麼浪漫 💕🥰

#解鎖直播料理來尾牙抽吸塵器
（14/60）
#我愛Staub鑄鐵鍋
#雙人的四大天王
#春日調色盤我選紅色 ♥️