今天給大家介紹一個超級簡單卻又好好吃的餅乾食譜，是我和大兒子一直很喜歡的蘇格蘭奶油酥餅Shortbread。

因為孩子喜歡吃，我一直很想做，看了好幾個網路的影片，大多要用方型模具，做出市售長條型的奶油酥餅形狀，家裡現有的尺寸不太合有點傷腦筋，試做出來也不如預期。

前陣子出版社問我願不願意掛名推薦這本日本的餅乾食譜，看完我立刻就愛上了這本可愛又實用的書。發現裡面就有奶油酥餅食譜，而且不用模具食材又簡單，整型的方式也出人意外地簡單卻好看，一次就成功之外又好吃，真的太喜歡了，取得出版社的同意將它的配方和做法畫出來跟大家分享。這個食譜非常適合烘焙新手和親子同樂，有機會請大家試試看哦！