今晚的餐桌有兩位社團資深學長姐的愛💕
感謝江佳君佳君學姐 ❤️
感謝湯聖偉湯湯大廚 ❤️
冰箱裡沒什麼蔬菜，只看到三條小黃瓜，想到佳君學姐的涼拌小黃瓜，今天做了第2次。做到一半，我去看佳君學姐之前的分享，復習了涼拌小黃瓜做法。老公在旁邊說，上次不是做過了？怎麼會忘記還要再看一次？我回說，老師教了，學生要多復習，多練習才會記住啊！根據大腦學習專家的研究，一件事情要重複做21次，才能進入長期記憶🤣🤣 今天再做一次，更加順手了。謝謝佳君學姐總是熱情的分享料理方法教大家！
冰箱還有熱心的湯湯大廚的獎品。湯湯說，魚抓起來之後，他直接封起來冷凍，魚還沒有殺，也沒有過水，非常新鮮，所以要自己殺魚。還好我會殺魚 🐟🐟🐟
我對西餐比較感興趣，之前我本來是要去報名西餐丙級證照班的。班主任問說：妳會不會殺魚？我說不會。主任說，那妳得先去上中餐丙級班才行，那裡才有教殺魚的基本功。考試的時候若抽到魚的料理，是給一條沒有處理過的魚，要自己能夠殺魚。那時候我覺得很納悶，去市場買魚，魚販都會幫忙殺魚，為什麼廚師要會殺魚呢？但我還是乖乖地去上中餐丙級班了。
今晚我才明白為何那時上課要學殺魚。哈！是因為會收到湯湯的魚貨獎品，要自己處理魚，剪魚鰭、刮魚鱗、去魚鰓和內臟。今天挑了一隻白毛，處理完之後，簡單抹鹽，送進水波爐烤。今晚的鹽烤白毛好好吃，沒有過多調味料，原味就非常好吃。魚頭也被大女兒清得一乾二淨。感謝湯湯賜給我們豐富的晚餐！💕
今年3月我本來在網路上尋找西餐丙級班的課程資訊，想要去上課學西餐，結果無意間找到了”我愛Staub 鑄鐵鍋”社團。加入之後，發覺這裡是學習各國料理的天堂。於是我就打消去上西餐丙級班的念頭，決定好好在社團裡學習料理廚藝。手機拿起來就可以方便學習了，免去長達4個月每週一次的舟車勞頓，也不必繳學費。哈！結果我就說服自己是把本來想上課的學費，拿來買鑄鐵鍋，減少花錢買很多鍋的罪惡感 🤣🤣🤣
#我愛Staub鑄鐵鍋
#湯湯的不正經廚房
