焗烤時蔬
球甘藍川燙1、2分鐘撈起，彩色馬鈴薯滾刀切塊蒸熟；小洋蔥一切四塊在烤盤略煎，放入馬鈴薯、球甘藍、小洋蔥，撒上鹽、胡椒烤15分鐘，取出撒上起士，放上番茄片，塗上芥花油或葡萄籽油，再烤15~20分鐘。

酸梅魯豬肝
用8~10顆自己醃漬的酸梅與豬肝加醬油、米酒同魯，放涼後切片。

陳紹醉雞
把雞腿捆好成圓柱狀蒸熟，在蒸雞湯汁中加入薑片、陳紹、魚露或鹽調味，浸泡雞腿(至少八小時以上)入味，放入冰箱中，食用時切薄片。

冬筍湯
兒子和媳婦跑到竹山朋友家的山上，用窄窄的鋤頭挖筍子，帶回好些雨後的冬筍，特別顯嫩，我去殼削薄片狀，在加些雞塊或排骨燉湯，滋味甜美，冬筍吃過癮了。

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