昨天老爺順利買到我指定肉攤的最後一條五花肉
蛋也先煮好小寶貝負責剝殼
昨天先醃肉跟今天滷肉就交給我
這是我們一家三口一起完成的一道料理

這味道真的有別於吃過的所有滷肉~
這是第二次做越式椰汁滷肉
記得上次滷的顏色很白
所以這次有用椰糖炒糖色
滷出來的色澤就跟上次差很多~
椰糖用得比較多滷出來稍甜，我跟小寶貝都喜歡
也是我家難得吃五花肉不會把皮跟肥肉咬掉
我全程都沒蓋鍋蓋滷，口感我好喜歡~💞

冰箱斷捨離日記-1
今天 廖雅鈴 給我一些觀點做反思
我決定對我的冰箱來個大整頓
原本訂好菜單打算下班去買菜
今天就開始改成只用家裡現有食材煮晚餐
小寶貝說不買東西我們家的東西應該可以吃一個禮拜吧！
不過至少還是要去買蔬菜啦！

#解鎖直播料理
Elise Chang #越式椰汁滷肉
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#分享生活美學（美食療癒大使-58）