柴燒桂圓紅棗紫米粥《壓力鍋使用技巧》
第一次用壓力鍋煮桂圓粥，40分鐘就完成又香又甜的甜粥，等等孩子放學就可以開吃了。
作法：先放桂圓乾隨意，黑米一杯、紅棗隨意，水1000cc，總量不超過壓力鍋的1/3，升檔後計時小火煮18分鐘（依照各廠牌計算）可以等待冷卻自行洩壓，或是用一塊抹布墊著洩壓口，手動洩壓，等待檔位下降就可以開蓋了。學會用壓力鍋煮某些料理真的滿方便，剛開始雖然有點怕，但詳閱說明書，自己多操作幾遍後真的就很順手了，建議怕噪音的自然冷卻洩壓就好，安全也沒有聲音，如果等不及放塊布墊在洩壓口，就不會亂噴囉，洩壓的時候注意安全，因為蒸汽很燙，手請不要放在洩壓口附近喔！
* 米或是紅豆、綠豆、白木耳容易煮沸起泡，有可能壓力上升，水會跑出來壓力口，所以水不要放超過1/3比較好。
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