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今天的麻婆豆腐非常成功
分享我的做法：
蒜末薑末先爆香
炒絞肉
絞肉炒至半熟就可以加入拌好的麻婆醬汁
【香油、 米酒、 辣豆瓣醬、不辣的豆瓣醬，以上1:1:1:1
再加入等量(4份)的水和少許糖】
混著肉末煮開才加豆腐，蓋上鍋蓋中火煮到豆腐入味
掀開鍋蓋轉大火，加入大量蔥末拌勻
收乾湯汁即可盛盤
