#栗子燒肉🌰
#24松露白雪花鍋❄

謝謝佳君姐的直播教學~❤❤❤
讓我又學會一道新菜色！！😊

其實早早準備了松板豬與新鮮栗子在冷凍庫裡，只是因為煮婦我都是應小孩要求與喜好準備每天的料理，所以一直拖呀拖的直到今天終於有機會來做這道美味的栗子燒肉~😋

因為我家寶貝連吃2天咖哩飯之後，換成水餃，昨天吃了4顆不夠還偷了爸比的2顆，今天又點名要繼續吃可可樂食堂的三鮮水餃~可想而知有多好吃！！😄

於是，就決定寶貝自己吃水餃，爸媽要吃其他料理~😁

所以就趁此機會拿出食材退冰，回頭看佳君姐的教學直播（重看好多次，要確認每一個步驟，誰知道還是遺漏了香菇炒胡椒~😂），然後晚上接回小孩再單獨煮她的水餃~

這道料理真的不難，難在要有“耐心”！！

想要煎肉鍋子不沾黏，秘訣是：
👉肉要退冰成常溫
👉油跟鍋的熱度都足夠，而且全程中小火（我用米粒火）
👉避免大火過熱產生油煙也讓油裂解變質產生反式脂肪（感謝佳君姐教導的健康小知識❤）
👉等肉的一面先煎熟再翻面~果然煎的漂亮不黏鍋，大成功！！👏👏

寶貝也很愛這Q嫩香甜的栗子燒肉呢！💕💕💕

#我愛Staub