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#桂圓紫米芋頭甑糕
那年花開月正圓 孫儷劇中最愛的陝西傳統美食是《甑糕》我不愛豆子所以改了芋頭. 甑糕其實要蒸到糯米都熟爛綿密紅棗要很多～我這是改良式的不很甜很順口糯米很紮實Q彈
作法：圓糯米半斤/紫糯米半斤一起
泡水2-3小時
用電鍋蒸熟～趁熱加入黑糖和米酒泡好的桂圓
芋頭蒸熟～趁熱拌入蜂蜜和二砂糖搗成泥（可以加入豬油或奶油）沒加沒關係
用保鮮膜或玻璃紙放在容器中放入一層紫米
再加上的紅棗/黑棗
再鋪一層芋泥最後再加上蒸好紫米
再放回電鍋在蒸30-40分～放涼後就可以吃了❤️❤️熱熱吃也很Q軟❤️
#歐北煮
