壽喜燒和黑輪湯 學姐我來交作業了
今天12:30 下班，回到家13:00後休息一下，準備食材及晚餐🥣，等待⌛️學姐15:00直播，16:00結束後，便陸續準備晚餐，因為公婆要來家中吃飯🍚便用28淺燉鍋和24圓鍋，時間匆促，直接用壓模坐成紅蘿蔔🥕花（就沒練刀工）、家中沒有料理火槍，所以板豆腐就直接用煎的（沒有用炙燒），謝謝學姐帶來好吃😋家常版的料理，在家吃飯，有在餐廳的感覺.

學姐的文字食譜：
⭐️家常壽喜燒食材
洋蔥中型1個
鴻喜菇1包
日本大蔥1支
板豆腐1塊
火鍋肉片200-300克
醬油2大匙
糖1大匙
芝麻油1大匙
昆布柴魚高湯約300cc
七味粉少許

⭐️ 家常黑輪湯食材
洋蔥中型1個
紅蘿蔔中型1條
白蘿蔔半條-1條
日高昆布3-4片
柴魚片半碗
青蔥3-5根
米酒50cc
水2L

不需要味霖、味霸…人工甘味，用食材原味做方便美味的壽喜燒和黑輪湯👍。

❤️昆布是條狀乾料，不是海帶芽或細細的塩昆布。
❤️昆布條和柴魚一般超市或傳統市場亁料店都有賣。
❤️日本大蔥全聯有賣，也可用一般青蔥代替。
❤️芝麻油就是香油、白芝麻油。
❤️豆腐選板豆腐、棉豆腐為佳。

🌟這道菜的靈魂是：「日本昆布」、「柴魚」

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