在我國二那年
媽媽短暫的賣過臭豆腐
從那時起就覺得媽媽做的泡菜比外面的都還好吃
直到長大了，那味道還是無可替代
但媽媽嫌麻煩，已經很多年不做了....
沒想到，現在我也會了！（媽媽沒教過我）
而且不像媽媽說的麻煩啊，很好上手呢~
只要照著湯阿北的秘訣，乖乖的幫它按摩+泡澡
那脆度真的是市售所不能及的
超脆超好吃的啊！

昨天做好台式泡菜就出門上班了
下班回來問老爺：泡菜如何？
老爺覺得太甜了
因為用的是同事推薦買的萬能醋，裡面已經有加糖了
雖然我糖有減量但還是稍甜
於是再加了一些工研白醋進去泡一晚
今天吃起來就很剛好了！

阿北在教趕快來學喔~
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