我家的章魚🐙不是煮熟的
是泡熟的😂

昨天
去上了港澳吃吃喝喝料理課

回家後
先生看我兩手空空
就追問餐點呢？🤔

我說「因為太好吃了，課堂上都吃光了！」

這次，沒法跟他分享了！🤣

昨晚就寢時就計劃著
隔天來煮鍋澳門水蟹粥
讓先生也嚐一嚐

今早到了市場
才8點
午餐想加碼的蝦子
竟然全被餐廳掃光

老闆說
「不如⋯今天有章魚，換著吃吧！」

然後
和兒子倆人搶著說，要如何如何煮才好吃
但我聽的一頭霧水🤪

什麼叫做「燙一下就好」？

隔壁的一位老先生🥸
默默觀察一會
突然發聲了

他用很具權威的語調說：
「水滾後，放入章魚，隨即蓋鍋蓋，熄火燜20分鐘。」

指示非常的簡單明瞭
這一定是專業人士等級👑
我立馬回家照做

午餐
毫無疑問的
得到Amos很大的誇獎！🏆🏆👍

（Ps.魚攤上的章魚，都事先經過摔打按摩過，才能以此法「泡熟」來料理呦。）

後記：
今天再訪魚攤
原來昨天遇到的高人是我們本地知名海鮮餐廳的主廚
我真是走運了！
靠著這招
我能遊走江湖了！🤣🤣🤣

#22公分海洋藍泡章魚剛好！