年輕時身旁資深主婦都推不銹鋼鍋，所以我記得當年還特別去買了貴森森的不鏽鋼大鍋，結果當時還是新黑手的我，完全無法駕馭它，煎什麼黏什麼，又難清的要命😮‍💨。不斷挫折下從此認定自己就是沒天份的料理苦手，不愛煮飯，就算之後下廚也只敢用不沾鍋煎東西，後來加入社團，廚藝爆發後一直還是對不鏽鋼有恐懼感😅
但自從看過江湖一點絕的雅鈴與大鍋姐Liwen Feng的推薦與詳細使用示範後，終於燃起我一絲對不鏽鋼鍋的熱情❤️‍🔥，週末終於下訂一組不鏽鋼大鍋，昨天到貨，立馬拍了一系列「最大與最小鍋們」的開箱寫真照😂。
今晚則是懷著既期待又怕受傷害的心，直接挑戰大魔王-煎魚。因為如果煎魚都能成功，後面應該就可以頭過身就過了吧🤔，我仔細照著分享：1.觀察鍋子水珠滾動成大水珠（預熱完成）2.下油，出現大量油紋時，將擦的乾乾的魚放入。3.鍋身大真不是蓋的，整隻大魚放入都還綽綽有餘，中火蓋蓋子8分鐘。4.將魚小心翻面，開蓋再煎5分鐘。完成✅
完成這隻魚時，腦海浮現一幕幕當年用不鏽鋼鍋失敗的場景，突然有種想落淚的感動😹⋯⋯廖雅鈴