對不起我剛剛一次發兩篇文，刪掉重發。

客家鹹湯圓
本地人都很擅長這一味，每到冬至，家家戶戶都要吃湯圓或元宵。我較偏愛鹹湯圓
首先爆香香菇絲、蝦米，接著炒五花肉絲，還要加一大匙半醬油，便倒入高湯或水至鍋子六、七分滿煮開一會兒，調味並加些白胡椒粉。
這時另有一鍋燒熱的水備著煮小圓仔，水開了倒入小圓仔，待飄浮起來，便用漏勺都撈過來。
最後就是下長段茼蒿、韭菜，接著熄火下芹菜、香菜末，油蔥酥等。

酒釀芝麻湯圓
煮小半鍋開水加酒釀至需要的濃度；調兩大匙藕粉水倒入勾芡，並打一兩顆蛋花，將煮熟的元宵，撈過來便大功告成。

糖醋鰻魚捲
買了一包去骨"帶魚捲"，捲好的兩面煎熟，做糖醋口味。

#Tina handmade
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