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立冬,大家都煮什麼補呢?
立冬這一天實在有夠熱,
照理說應該煮個麻油雞,
但是最近身體已經有夠燥熱,
加上我在社團裡遇到原本要合購momo晨露組合的版友棄單,
等了她一個月棄單還理直氣壯真的是很!生!氣!
真是火上加火,
避免噴鼻血,
所以麻油雞就先不要吧!
翻開神奇的櫥櫃發現有長輩送的龜鹿二仙膠!
那就來個不要太過火的龜鹿二仙膠鍋吧。
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材料(大約2~3人份):
龜鹿二仙膠一條
雞腿 *1
薑片* 4~5片
杏鮑菇
白木耳
枸杞 一小把
紅棗 5~6顆
米酒頭
作法:
1. 紅棗剪一個傷口,和枸杞一起放入碗中先用米酒頭浸泡
2. 在鍋裡放一點油炒薑片、雞肉直到雞肉表層微焦
3. 把(1)倒入鍋中,再加水蓋過食材(喜歡全酒也可以加米酒)
4. 剩下食材都丟進去鍋中、放進龜鹿二仙膠一邊攪拌讓膠化開。
5. 小火燉煮約30~40分鐘。
燉煮的時間可以來炒盤青菜、煮麵線
龜鹿二仙膠,充滿膠質。
同時放了白木耳進去燉,
膠上加膠,養顏美容囉!
很喜歡喝完湯嘴唇會有點黏黏的膠感,
吃起來微微苦但是又會回甘,
據說在以前可是宮廷養生聖品!
大家進補都煮什麼呢?
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