三口之家，燉一鍋未來2-3天我可以閒閒什麼都不做，老爺超愛的紅燒牛肉湯，配個飯或麵即可，我的做法如下：

一鍋到底食譜如下：

台式燉牛肉/紅燒牛肉湯作法

1、牛腱肉或牛肋條（比較油），我個人偏愛牛腱肉約1公斤（自己酌量），切約1.5公分

2 爆香少量胡椒粒，蒜頭，八角、薑，ㄧ大匙冰糖，洋蔥一顆，2片月桂葉，然後放牛肉炒變色，再放一顆大蕃茄（試個人喜好加）

3、放2大匙的辣豆瓣醬在鍋底炒一下，再放約100cc的醬油炒香後，再放100cc左右的米酒，1小把蔥，我有再加二條小辣椒，（是否要用辣的，自己決定喔），然後加適量水，蓋鍋葢小火 50分鐘即可

4，開鍋蓋後試狀況加點湯汁，煮滾即可

我煮菜很隨性，所以就大概抓一下，北部下整天的雨，就在剛才太陽出來了，分享美好的夕陽餘暉

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