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天氣涼涼🌧很適合煮紅豆湯🫘
也很適合搓湯圓誒😂🍡
就讓讀半天的閒閒小ㄧ生👦，自己動手搓湯圓！
我以爲～糯米粉加水捏ㄧ捏就可以做湯圓了！
👵娘家ㄚ母說：阿餒鎂賽啦，要加粿母～
粿母？啥米係粿母？🤨
原來粿母就是⬇️

將糯米粉與水分次混合攪拌➡️初步揉製成糯米團
➡️糯米團中捏取一小塊，丟入滾水中煮熟，製作成粿母➡️將煮熟的粿母放回糯米團中繼續揉揉揉粿母可使糯米團加強延展力與增加粉質間的融合度➡️就可以開始搓揉成湯圓大小了
🥣作法聽起來覺得很難，其實做起來挺容易的😅！
#松露白橢圓鍋
