室友的媽媽是韓國人，不過他自小父母離異由山東籍的爺爺奶奶帶大。韓國媽媽後來移民日本，每年暑假媽媽都會把他和哥哥接到日本共渡親子時光，在家做韓國菜給他們吃。這道牛肉海帶芽湯是我難得被室友稱讚有他媽媽味道的韓國料理😂 就跟大家分享一下我的做法吧！

做這道湯品之前我曾在網路搜尋過非常多韓式海帶芽湯的食譜也嘗試過許多不同做法，孫榮老師的食譜應該算是最接近室友媽媽的味道，但孫老師的醬油比例較高，室友比較喜歡牛肉口味，所以以下就是我各種食譜改良過後的做法供大家參考一下😅

💝 韓式牛肉海帶芽湯
牛肉切小丁
海帶芽泡水約一兩分鐘後撈起瀝乾

熱鍋加入麻油和蒜末炒香
再加入牛肉丁炒出牛油香氣
加入瀝乾的海帶芽繼續炒香
淋入熱高湯
蓋上鍋蓋中火燜煮15-20分鐘
煮到湯都變綠綠濁濁的
加入蔥段
加鹽和醬油調味
最後撒上少許芝麻就可上桌啦🥳

孫榮老師的醬油鹽比例是 醬油7鹽3
但我和室友都覺得醬油味太重
我們比較喜歡的比例是 醬油3鹽7
大家可以依照自己喜歡的口味做調整喔～

孫榮老師的食譜
https://www.wecook123.com/frhtcwzpv3s/