颱風天買菜雖然風雨沒有超狂，但是穿著雨衣回到家仍是滿身濕，因為太熱了😂
信正興號（豬肉攤）的邱湞喬前陣子給了一大袋的食材，其中這個沒聽過的水粉讓我好驚訝，原來，除了米粉、炊粉，竟然還有水粉喬家大院的喬喬告訴我他的口感像是米粉湯的粗米粉，讓我更好奇，今天終於沒有雜事清閒的就來做這道適合水粉的 #鯧魚米粉 。
找了網路影片，照著步驟慢慢處理，光是炸紅蔥頭、蒜頭、鳥蛋、豬血糕、芋頭、蛋酥、白鯧就花了兩個小時，第一次處理這麼複雜的菜色，難怪是很多餐廳的招牌大菜。
最後，吃下去真的太厲害，各種食材融合的香氣應該是我吃過最好吃的米粉湯了，甚至比大餐廳還好吃😆
祝大家假日愉快
#我愛staub鑄鐵鍋