這道很多朋友煮了說非常好吃，今天分享我的作法給大家參考
這個16公分小火鍋真的非常好玩，最近好像要優惠開賣，有興趣的可以momo找找
#崩山豆腐鍋
#豆腐
崩山，如同落石不規則形狀，所以豆腐用手剝出不規則形狀
食材：
板豆腐
酸菜
肉末
蒜末
乾蝦仁
調味料：
沙拉油
辣豆瓣醬
鹽巴
味精
米酒
作法：
鍋中下油，下蒜末爆香，再下肉末，待肉末快熟後下乾蝦仁炒出香氣，再下辣豆瓣醬炒出香氣再加水
待滾後下酸菜末，板豆腐用手剝大塊下鍋，先下一點味精，蓋上鍋蓋小火煮6分鐘，待酸菜味完全釋出後，打開鍋蓋先品嚐一下味道，再加鹽巴，米酒，裝入小鍋中，放一點蔥花辣椒點綴一下即可
#豆腐料理
#豆腐
#16公分小火鍋
