🙋🏻‍♀️雙11促銷的時後♪ ♪
🙌和閨蜜一起手滑買了這鍋史大伯的魚鍋🙌
今天用義式水煮魚來開鍋
大家一起來視鍋兼視吃吧(▰˘◡˘▰)

義式水煮魚是一道義大利的漁夫料理
魚可以用整尾鱸魚或塊狀的鯛魚🐟
主要以橄欖油、番茄、白酒和海鮮簡單燉煮出來的湯頭就能如此鮮美😋
法國麵包or 歐包沾著湯汁吃
好吃到不要不要的💯

👩🏻‍🍳義式水煮魚材料(四人份):
鱸魚一尾 (可用鯛魚、鮭魚、或其他魚代替)
蛤蜊約20顆
洋蔥半顆切丁
大蒜 7~8顆，小番茄、
不甜的白酒
初榨橄欖油
羅勒葉(沒有也可以不要)
月桂葉、小磨仿義式香料粉

👩🏻‍🍳作法:
1. 熱鍋後加入橄欖油，小火爆香洋蔥

2. 洋蔥移到鍋子邊，空位把魚放下去煎。
(煎魚不要一直翻動，等一面煎到金黃色後再翻面喔)

3. 加入小蕃茄跟蒜末拌炒均勻約1~2分鐘
讓番茄稍微出水
淋上白酒大火煮滾3分鐘讓酒氣蒸發

4. 加入蛤蠣 蓋上鍋蓋悶煮3-5分鐘
（直到蛤蠣開口笑）

5. 蛤蠣全部開口，試試湯汁的味道，加鹽巴跟黑胡椒就完成囉!

#凱羅的小餐桌 #一鍋到底
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