天使細麵佐牛肉丁百里香：知識篇
#艾迪生料理

#我愛Staub鑄鐵鍋

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材料：

天使麵、牛肉、紅椒、洋蔥、大蒜、奶油、百里香

作法：

1.煮一鍋水，水滾加鹽巴，煮麵2分鐘，撈起加油攪拌，放旁邊待用

2.嫩煎牛肉先將筋去除，切丁

3.取不沾鍋，加油下大蒜、牛肉丁，撒黑胡椒、鹽巴

4.洋蔥切小塊加入鍋中炒

5.加茴香酒（提味）

6.下天使麵、百里香切碎加入

7.甜椒切小塊加入鍋中拌炒

8.加奶油乳化，快速攪拌

9.擺盤，最後帕瑪諾起司刨條狀裝飾，撒黑胡椒。