昨兒個從阿里山回來便迫不及待領冷凍貨品-青熊家慶祝社團破10萬的抽獎禮物-大龍蝦🎉。
說實在的，我跟龍蝦沒有很熟，但是為了對得起Jerry辛苦出海捕撈與Jane溫暖卡片的心意，我一定要來好好研究🧐「龍蝦」這個玩意。
首先，先為這隻美麗的蝦兒挑好白長盤置裝，並擺拍一下寫真，留下被肢解前的美麗倩影😂。
蝦身清洗乾淨後先拔蝦腳，接著用刀將頭跟脖子切斷後，用食物剪分別將頭部清空：蝦膏、肉留下（腮去除乾淨）。尾巴的部份也是小心將整尾肉取出。
整組蝦殼拿去煉蝦湯取好精華後，蝦肉用奶油酥煎。洋蔥、大蒜爆炒後用蝦湯、小番茄、一些鮮奶油熬煮，加入8分熟義大利麵，最後加進蝦膏、碎蝦肉一起調味，捲好麵、最後放上煎好的蝦肉，頭跟尾殼分別置於長盤前後。
一盤滿滿的心意-做瑜伽的龍蝦義大利麵便完成啦！被我標註的兩位吃的津津有味，表示幸福。感謝雙J與社團帶給我們家餐桌滿溢的幸福喔💕。
以上是蝦蝦不專業嘗試與分享，還請雙J補充指教啊😅😅。
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#分享生活美學（春色大使12）