每次看到賣茭白筍的攤販就會想起我的阿爸！
我的阿爸跟阿母以前是很厲害的西裝訂製師父，在我國小的時候已經沒有什麼人願意花大錢做西裝，我的阿爸為了養家只好遼下企買台小貨車開始他的流動攤販人生，所以我從國小開始只要下課後就會跟著阿爸出門繞著村莊做生意，所有的蔬菜水果通通都有賣過，我印象最深的就是賣茭白筍的時候，那時候每天晚上爸爸都會去竹山把當天下午現採的茭白筍載回家，我跟我的姊姊吃完晚餐以後就開始不停地撥著筊白筍讓阿爸包裝裝箱，因為阿爸都早上5點就要出去繞著田園賣給鄉下早晨工作的農民，那時候我們每天都有吃不完的茭白筍！生意好的時候阿爸就會買豬肉回來加菜（滷爌肉+茭白筍），這真的是我永遠忘不掉的好味道，今天想到在天上的阿爸，就來個茭白筍大餐吧！

#我愛staub人生料理