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#白斬雞
#雞肉
過年即將到來，再來分享一些簡單好上手的年菜，分享給大家
白斬雞掌握一些小訣竅，自己也能煮出超嫩不柴的白斬雞
食材：這次使用半隻雞，蔥兩根，薑一小塊
調味料：鹽巴，米酒
薑蓉醬：薑，蔥，剁成細末，加入鹽巴，用熱香油淋蔥薑末，攪拌均勻即可
料理重點：掌握煮雞訣竅就是，保持水溫100度，又不能讓水滾起來，
煮的時候千萬不要蓋鍋蓋，因為水會大滾，雞肉就會變柴
半隻雞跟整隻雞一樣煮20分鐘關火泡燜一個小時
雞腿煮15分鐘關火，泡一個小時
