# **必學,很嚇唬人的料理,霸氣又有面子,白菜獅子頭|Staub|新手教學**

**#白菜獅子頭**

**#解鎖直播料理來尾牙抽冷凍櫃** (27/60)

**#食堂在我家料理杯墊集集樂**

朱曉芃

詳細影片:

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成果影片 :

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嘿嘿嘿

一聽到獅子頭就感覺很威

一定要來做一下的拉

其實滿簡單的 ,搓一搓,,炸一炸就好了哈哈

覺得重點是要塑形好

不要一炸料都跑出來

再來就是鑄鐵鍋的拿手好戲 悶~~~~~~

小火悶~~~就可以去追劇了

說說味道,,記得要灑上胡椒

一咬下去胡椒香就噴發出來

是有點點白菜的甜味

不過單就白菜味道會很淡

胡椒很重要,當然其它調味粉可配合使 用

我相信 會有不同風味的感覺

口感的話 本來是炸的小脆

因為有菜汁的浸泡

讓裡面有點軟嫩,但不是完全糊糊

還是有一點點勁在,可能我拿的是粗的絞肉

這口感我覺得蠻好吃的,,,

雖然我的肉不夠只做四個

但是我的菜一樣的多

擺盤也很大氣

感謝曉**芃**老師 的指導