1/12晚餐：蒜炒青江菜、蕃茄炒蛋、銀耳雞湯

🔓解鎖直播交作業
#銀耳雞湯 CoCo Chang 可可老師

我家向來都是用銀耳加蓮子紅棗煮甜湯，不曾煮過鹹口味，看了可可老師直播示範，整個烹煮過程非常簡單，決定給銀耳一次另類呈現的方式，也給自己一個勇於嘗試的機會😍

附近的支援收銀找不到新鮮銀耳，家裡正好有乾燥的，放進水中三小時泡發，剝開去除黃硬的蒂頭後，用壓力鍋煮20分鐘軟化備用

雞肉汆燙洗淨，放進加了薑片的水中，中小火烹煮15分鐘關火燜著，老公下班進門前10分鐘，再開火放入銀耳、大蒜燉煮，適量的黑胡椒和鹽調味，上桌前才加入枸杞滾一下就完成了🥘

大蒜和黑胡椒調味，微微辛辣的湯頭，正好適合現在涼冷的冬夜，喝下全身都暖了起來，咕溜咕溜的銀耳也幫我們把膠原蛋白補好補滿😋💖

食材：切塊仿土雞腿肉、銀耳、大蒜、薑片、枸杞
調味料：鹽、黑胡椒

使用鍋具：石榴紅24公分龍年限定圖騰鍋
使用瓷器：櫻桃紅23公分橢圓形烤盤、深藍色17公分橢圓形烤盤、古銅色9公分餐碗

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