# **牛腩太犯規！一開鍋，鄰居全來敲門了！紅燒牛腩|Staub|新手教學**
#

**#紅燒牛腩**

**#解鎖直播料理來尾牙抽冷凍櫃** (45/60)

**#食堂在我家料理杯墊集集樂**

詳細影片:

[https://youtu.be/5j_tXwnfJXM](https://youtu.be/5j_tXwnfJXM)

成果影片 :

[https://youtube.com/shorts/31wGVuyeQK0](https://youtube.com/shorts/31wGVuyeQK0)

直播:

[[https://www.facebook.com/share/v/19uKXhgCh5/?mibextid=wwXIfr](https://www.facebook.com/share/v/19uKXhgCh5/?mibextid=wwXIfr)](https://www.facebook.com/groups/873213496355748/posts/2563383470672067/?__cft__%5B0%5D=AZUfTF7VuJbpascOM6lKKpf6ZlKHzwSx6MlBNEdUQzxmPuHnwpDPrL_uwx53W952v3LswdPuf74q8hho6LcRM_ESH1Ek9Tw7fFSXFFYFfONGNNNNzL64lfUwQw0rBJOxEm2ZP-BVGP4YPsOzTXu5m2MSBIUnYsqJ80SSbdde5DSvsJFL56-bRfdy3ANo8BVtLSAti7u1RgwlDeBZCOptwICuhWK5clJiS8dcZy3Qp3A0tw&__tn__=-UK-y-R)

文字食譜

[https://www.facebook.com/share/p/1D8EvaE55a/](https://www.facebook.com/share/p/1D8EvaE55a/)

Emely Wu

再一次不得不說

鑄鐵鍋就是厲害

在燉東西 簡直是一把好手

小火蓋鍋,煮個30分

裡面的東西 就是軟嫩軟嫩的好好吃

這個紅燒牛腩最好吃的的地方在於「入味」這件事。

它不是只有表面刷個醬，而是從外到內都浸透了醬香。

配上一碗白飯，那湯汁淋在飯上，就是極致享受。

再搭紅蘿蔔一同燉煮，蔬菜吸飽豬肉湯的精華，

又多了一層甜味與軟嫩口感，整道菜層次豐富。

補上八角辛香味道,將料理美味一層疊一層

都要上天堂了

這裡使用的是豬肉,少了一點筋性

如果是牛肉的半筋半肉

再煮久一點

那湯汁黏稠在肉上的感覺

哎呀想想不爭氣的口水就流了出來了

感謝**Emely**老師 的指導