#老奶奶燕麥蘋果派

颱風假整理一下冰箱，有幾顆青蘋果，預計要做蘋果派的，卻一直懶懶的沒動手，就趁這機會來把它了結。

翻了翻布萊恩的烘焙食譜，裡頭只有這個蘋果派的做法，但看他的YT頻道及網路上，還有分美式跟法式蘋果塔/派，以及諾曼第和阿爾薩斯等不同樣式。

原本想做法式的（外觀比較美），看了做法後，決定還是先做老奶奶的比較簡單，不必事先做塔皮，也不需炒焦糖蘋果或做蘋果泥/卡士達，只要把蘋果切丁，混勻檸檬汁/糖/肉桂粉/融化奶油，派皮用麵粉/燕麥片/融化奶油/糖捏一捏，大約一小時內可弄好，180度烤40-50分鐘就好了。由於使用燕麥片，增加膳食纖維也比較健康，但派皮酥酥脆脆，切下去很容易散掉。趁還溫熱時，配冰淇淋一起吃最好吃。

附上 Butter 上週大美容後的搞笑造型，原本希望美容師幫他剪的是俐落可愛短耳造型，結果卻成了諧星樣，哭笑不得。

小蘇老師的美味探索： Dr. Su's Culinary Adventures