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🎀輕乳酪蛋糕
是新手又愛又恨的蛋糕
因為打太發→變一般蛋糕
因為打不發→變發糕🤣
今天分享一個老師傅的訣竅
屢戰屢勝💯
將蛋白打至一根手指長(如圖)
✍1公分冷水，水浴法
✍30分鐘烤上色→降溫
✍出爐冷卻20分脫模
✍冷藏一日再切
掌握以上重點
保證輕鬆完成~輕盈的~輕乳酪蛋糕
#輕乳酪蛋糕
#毛孔細緻蛋糕
