昨天直播一直卡卡 對大家實在很不好意思
趕快補上文字食譜
期待大家解鎖交功課呦！🥰

#港式油雞

材料：
全雞一隻（可改雞腿）
蔥四根
薑四片
紅蔥頭四顆
冰糖60克
醬油300ml
水600ml
紹興酒兩大匙
蠔油一大匙
黑糖一大匙
五香滷包一個
陳皮兩片

作法：
1. 雞洗淨擦乾/蔥切段/紅蔥頭去皮/冰糖敲碎
2.起油鍋爆香蔥段 薑片及紅蔥頭
3.將辛香料推到一邊 下冰糖小火慢炒至融化
4.加入醬油 水 蠔油 黑糖及紹興酒
5.煮滾後轉小火 放全雞 滷包及陳片
6.上蓋燜煮10分鐘
7.開蓋翻面再10分鐘
8.熄火不開蓋 燜45分鐘就完成囉！（中間將雞再翻面一次）

#蔥油作法無敵簡單
一支蔥切蔥花
一顆蒜頭磨成泥+等量的薑泥

鍋熱後下多一點油
小火炒香蒜薑泥 下蔥花後熄火
加點鹽 用油的餘溫拌炒蔥花
美味的蔥油就完成囉！

🌸昨天直播底加（重播不會卡😆）
https://www.facebook.com/groups/873213496355748/permalink/1934774100199677/?mibextid=S66gvF