今晨的心情需要轉換一下
來解鎖 江佳君 學姐的直播料理
#紅酒燉豬排
因為有人不吃紅肉
所以我換成了雞肉來個 #紅酒燉香雞
本應要用雞腿的
但大伯讓荷包君傷太大
所以這些日子沒再去支援收銀
工欲善其事必先利其器
料理要好吃食材當然也很重要
先把前製作業準備好再來復刻學姐的紅酒燉
就可以不急不徐地慢慢地沉醉在酒香中完成這道香噴噴的大菜
同時煮好一鍋洞洞飯開心享用

飯後收拾完
再沖杯咖啡佐有著酸甜滋味來自法國的馬卡龍小點
享受單純屬於自己的短暫的午後食光

當學姐分享紅酒燉豬排這道料理時
讓我想起2012那年的耶誕夜
生平第一次吃到紅酒燉香雞的非常美味
好吃到用佐燉雞的麵包擦盤子
一點湯汁都不剩
後來自己也買了食材用悶燒鍋復刻過
今天用鑄鐵鍋烹調的紅酒燉香雞則是截然不同的風味也很具特色
再次感謝學姐分享這一道讓大家煮時家人會聞香而來吃時又大讚的美味料理

做完紅酒燉料理剩餘的紅酒
短時間喝不了或喝不完
趁著天涼還能煮一杯簡約版的 #燒紅酒
切兩三片檸檬和一杯紅酒入鍋煮滾後熄火再加入適量的糖拌融後倒入杯中放入肉桂棒就是一杯極簡的冬日風味飲品了呦

最後再補充一下今日的晚餐得以快速上餐：中午剩的一點的紅酒燉熱一下，加點燙青菜、蕃茄，再煮個南瓜湯，烤一塊麵包搭著吃，就成為了擦盤子的美味料理囉！

#我愛Staub鑄鐵鍋
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#松露白20經典圓鍋
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