# Ossobucco alla milanese 米蘭燉牛膝

一直以來很喜歡看Jamie Oliver 做菜，不論是菜式、做菜的表情、手勢，都覺得好療癒，總會讓我有想要試試的衝動。這次終於買到了牛膝，可以一償心願了💕

先將煎成焦黃的牛膝和各種蔬菜，放入鑄鐵鍋中以低溫慢慢燉烤，燉烤的深夜裡，整個家中充滿了各種蔬菜、洋蔥、牛肉香氣，在睡前對一家人實在是一種折磨啊⋯⋯

軟嫩的牛膝灑上義式綜合香料再搭上番紅花燉飯、一點帕瑪森起司，佐一杯粉紅酒，雙重享受！

決定了，這就是今年送給自己的母親節大餐，謝謝辛勞一整年的自己，吃飽飽才有力氣在當媽媽的這條路上繼續努力💪🏻