第一次兩鍋同時使用，步驟調整好，同時起鍋✌🏻！
每次煮什麼🤔加哪些配料，都以當下狀況為主。
今天的結果如照片！
步驟如下：
先將胚芽米、米豆、米洗好，胚芽米、米豆各先泡水約二小時（在等的時間準備豬腳👇）後將濾掉水，入鑄鐵鍋用冷水煮沸後，再入米攪拌均勻，水位約米上一公分，煮沸的米水成米漿，蓋上蓋子繼續用米粒大小火加熱10分鐘後熄火，悶五分！
買來切好的豬腳洗淨（此時準備一鍋水煮沸）濾水，入沸水川燙後撈起濾
水放著，
鑄鐵鍋加熱，入油、薑片、蒜炒後再將川燙好的豬腳塊一一放入，再入切塊洋蔥及蒜苗，及泡過一夜的黃豆，白丶黑胡椒粒、花椒粒各半匙，八角三粒、陳皮四片（全約名片大小）酒三大匙，醬油五大匙，在加水至蓋食料的一半，蓋上蓋子等沸後，火控制在米粒大小續沸煮20分鐘（此時可以煮飯了）後熄火，悶約10分鐘後，再煮沸10分鐘，可以吃了！