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非洲豬趴
昨天看到Josephine Y. C. Su 蘇教授的非洲雞，太好奇了，找了澳門幾個非洲雞影片先了解做法，但是冰箱就缺雞肉，可是有豬排，改成非洲豬趴有何不可呢！
昨晚先醃漬豬排，今早就可以先煎後烤，再做非洲雞的醬汁，算是很簡單的料理，烤好後撒花生芝麻在上面，吃起來真的很特別，醃漬過的豬排很軟嫩入味，加上這異國風味的醬，很類似牛排的黑胡椒醬的感受，這個醬沾牛排也很好吃啊😋
蘇教授的做法連結🔗
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